Las 5 Mejores Experiencias Gastronómicas en los Resorts de Golf Top 100

Atrás quedaron los días en que la comida de los clubes de golf se limitaba a un perrito caliente en el hoyo 9 y una hamburguesa en la casa club. Quizás una ensalada Cobb o una sopa tan espesa que la cuchara se mantenía en pie. Nada malo en eso, pero tampoco algo que justificara un desvío.

Eso ha cambiado. En los mejores destinos de golf, las cocinas ahora buscan el mismo nivel que los campos: creativas, cuidadas, basadas en ingredientes cultivados o capturados localmente. Al revisar las ofertas culinarias de los Resorts Top 100 de GOLF, encontrarás chefs formados en las mejores mesas del mundo, sirviendo desde menús degustación de varios platos hasta clásicos de trattoria, cada uno con su propia personalidad y sentido de lugar. De esa oferta global, aquí hay 5 experiencias gastronómicas que destacan.

South Cape Owners Club

Namhae Island, Corea del Sur

Siéntete libre de llevar la cuenta mientras juegas en este impresionante resort costero. Simplemente no te preocupes por contar las calorías. Dos casas de té operan en el campo —una después del hoyo 5 y otra después del 15— y visitar ambas es casi una tradición. (En esta última, el caqui congelado es innegociable). En el cambio de lado, el té y los chocolates artesanales te esperan en una sala de música con vistas a la costa, a menos que prefieras una sabrosa tortita coreana. La cena se desarrolla en el restaurante de la casa club, con ventanas enmarcadas por dramáticos acantilados marinos; el menú se centra en la ternera de Namhae, la respuesta coreana al Kobe.

Terre Blanche Resort

Provenza, Francia

Provenza. La palabra en sí misma es un aperitivo, y Terre Blanche se toma su ubicación muy en serio. Los tres restaurantes del establecimiento se inclinan hacia lo que la región hace mejor: productos cosechados esa mañana, hierbas cultivadas a pasos de la cocina, mariscos extraídos del cercano Mediterráneo. Las comidas van desde almuerzos informales bajo el sol hasta cenas más refinadas, pero la sostenibilidad y la hiperlocalidad están presentes en todas ellas. Independientemente de cómo elijas comer, planea quedarte —a la manera local— con una botella de algo provenzal.

Costa Navarino

Mesenia, Grecia

El golf aún está encontrando su lugar en Grecia, pero la gastronomía lleva tiempo siendo digna de los dioses. Repartidas por los resorts de Costa Navarino hay una variedad divina de opciones: Flame para cortes de carne clásicos, Da Luigi para comida italiana, Onuki para una japonesa impecable. Si te apetece comida griega, ve a Armyra o Barbouni, con el Mar Jónico como telón de fondo; este último está prácticamente a pie de agua. Justo más allá del límite de la propiedad, los puestos de granja y los olivares se extienden hasta el horizonte, escenarios apropiados para una propiedad donde el golf y el buen comer van de la mano.

Rosewood Castiglion del Bosco

Val d’Orcia, Toscana

Está en la Toscana. ¿Necesitamos decir más? Bien, lo haremos. El Ristorante Campo del Drago de la finca ahora cuenta con dos estrellas Michelin, obtenidas bajo el chef Matteo Temperini, cuyo menú combina productos de los jardines orgánicos del propio resort con el Brunello di Montalcino de la finca. Para una noche más informal, Osteria La Canonica es una trattoria clásica, que ofrece pizza al horno de leña, filetes Chianina y pasta tan simple como sublime. Entre ambos, los huéspedes disfrutan de toda la gama de la cocina toscana sin salir del borgo del siglo XII.

Adare Manor

Condado de Limerick, Irlanda

Al igual que su campo de campeonato, que albergará la Ryder Cup de 2027, la cocina de Adare Manor ofrece a los huéspedes un mundo de opciones. ¿Cómo decidir? En The Oak Room, el ancla del resort con estrella Michelin, el chef Michael Tweedie destila los mejores ingredientes artesanales de Irlanda en menús degustación a la luz de las velas, maridados con una extensa carta de vinos. The Carriage House mantiene las cosas frescas pero informales, y Oku ofrece una cocina japonesa refinada. Suma el té de la tarde en The Gallery, degustaciones de whisky en The Tack Room y cócteles en The Drawing Room con vistas a los jardines, y esta oferta multicultural de alguna manera se siente tan irlandesa como puede serlo.